你的葡萄酒准备什么时候喝

    大家都知道，喝适量的葡萄酒有利健康，而葡萄酒的饮用也是都有不少讲究的。避开专业品酒礼仪不谈，就拿进口葡萄酒什么时候才真正进入适饮期来说就已经非常值得说道的了。不同的时期饮用葡萄酒，葡萄酒都会有不同的表现。那么我们什么时候喝葡萄酒为？

　　给你一瓶进口葡萄酒，你打算在什么时候开启它?早了太生，晚了太涩，多一点少一些都不好。

        葡萄酒是有生命的。一串葡萄是美丽、静止与纯0洁的，但它只是水果而已；然而一经压榨，变成葡萄酒之后它就成了一种生命有机体，像动物一般拥有自己的生命历程。随着时间的演变，葡萄酒的状态和口感都会发生相应的变化。而进口葡萄酒在达到巅峰期的时候打开它，你才能品尝到Zui美味的佳酿。这一点，国内的葡萄酒就不如进口葡萄酒。国内的葡萄酒品种、酿造工艺、储存等都存在许多的不足与滞后。

        因为国内部分葡萄酒口感较差，所以才出现了很多人会将雪碧和葡萄酒混合在一起的现象。而Zui让人感到遗憾的是开了一瓶没到到巅峰期的进口葡萄酒，这比葡萄酒兑雪碧更糟糕。一瓶好的进口葡萄酒，她的香气还没有完全形成，单宁还有点涩口。也有很多人等待了很久开瓶后还是遗憾，因为发现她的生命曲线已经到了下滑期，酒色不再靓丽，口感不再丰满，香气黯然。这就是在某种意义上浪费了一瓶口感纯正的进口葡萄酒，没有发挥它应有的价值。

　　进口葡萄酒什么时候才达到巅峰期呢?其实，进口葡萄酒的巅峰期也就是饮用期，口感取决于葡萄酒的颜色、光，温度和氧气都是花色素的敌人，让她变得不再鲜艳。

    即使是同一年份的酒，她们的巅峰期都不一样。而同一酒庄的酒，不同年份巅峰期也不一样。所以不能断言一款酒的巅峰期到底是哪一年。世界上还有很多经典的葡萄酒可以长期陈酿。不过，我们依然需要记住的是，90%的进口葡萄酒都不具有长期陈酿的潜力。

　　葡萄酒有自己独特的生命周期，会经历年轻期、成熟期和衰老期；大部分进口葡萄酒的年轻期和成熟期比较短暂，所以容易进入衰老期；而一小部分进口葡萄酒会经历缓慢的生长发展期，逐渐变得成熟圆润，等待5年甚至10多年后才开始衰老。拿海酒网来说，虽然全部都是来自海外的进口葡萄酒，但是具备陈年价值的酒款并不多，因为市场需要的90%还是普通的流通酒款，普通群体喜欢进口葡萄酒原因也是因为其纯正的口感，而非陈年的价值。