光是饭桌上的礼仪就层层叠叠，倒酒也是其中一门礼仪。美味的进口葡萄酒液在杯中盘旋，就像旋转的舞姿一般优雅。那么，我们在倒酒的时候该倒多少才合适呢?

　　在不严格的场面来说，这取决于个人的喜好和习惯。有人喜欢慢慢品尝一杯红酒，享受在个把小时里，酒慢慢变得暖和的感觉。也有人喜欢倒得少少的，因为他们更倾向于在温度下享用完一杯进口葡萄酒。而在一些正式的交际应酬上，倒酒就成一门礼仪了，懂得何时给人倒酒，如何给人倒酒是交际中很重要的一环，有的时候就因为这么一点点小细节，你很可能给领导留下很深的印象，而这个人也许就是你一生的贵人。

　　如果刚好是在一桌吃饭的，需要先给长辈倒酒，长辈在你左边用右手倒酒，反之则用左手;朋友在一起则按从左到右的顺序倒酒，左边的用右手，右边的用左手倒酒，这是非常重要的!世界那么大，倒酒习俗也没有统一的标准。西方倒酒通常都是低于半杯，在专业的侍酒师竞赛中，一般红酒是杯子的3分之1，这里的 1/3 更的说就是让酒的高度接近杯腹Zui宽的部分，不要超过这个部分。这是为了留出足够的空间旋转酒液。并且倒完后酒标朝客人。少于广口玻璃杯的三分之一是比较常见的倒酒量，因为这样可以缩短醒酒的时间，让你不必等待太久就可以品尝到进口葡萄酒口感的瞬间。但倘若你要在晚餐中以一款葡萄酒作为佐餐的配角，那么倒酒的量占酒杯容量一半也未尝不可。但切记一点是，任何场合，都不要将酒杯倒满，因为这会让你的红酒失去魅力。